Inspiration
Moules de l'Î.-P.É. au cari
Moules de l'Î.-P.É. au cari
Faciles à préparer et délicieuses au goût!
- Donne : 2 portions
- Type de repas :
- Espèce : moules
Ingrédients
- 1 kg de moules de l’Î.-P.-É. en coquille cuites Services alimentaires High Liner Signature n° 1040688
- 250 mL de bouillon au cari
- 15 mL d'échalotes, hachées
- 5 mL d'ail, émincé
- 15 mL de persil frais, haché
- sel et poivre, au goût
- bouillie pour épaissir
Préparation
- Dans une sauteuse, porter à ébullition le bouillon au cari, les échalotes et l’ail.
- Ajouter les moules congelées, couvrir et réduire le feu pour que le tout bout légèrement.
- Une fois les moules bien chaudes (après 5 minutes environ), les retirer de la casserole à l’aide d’une cuillère à égoutter et les déposer dans un plat de service.
- Mettre le persil dans le bouillon au cari et rectifier l’assaisonnement au besoin.
- Épaissir avec une bouillie et verser la sauce épaissie sur les moules.
- Servir immédiatement.
