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Pain plat au saumon à la fumée de pommier
Pain plat au saumon à la fumée de pommier
À l’heure actuelle, les pizzas sur pain plat font fureur au Canada. Elles sont polyvalentes, faciles à préparer et peuvent recevoir pratiquement toutes les garnitures imaginables. J’ai relevé cette recette en utilisant les filets de saumon à la fumée de pommier Fire RoastersMC High Liner. En ajoutant du saumon sur un pain plat, vous pourrez demander un supplément. De plus, grâce au goût unique du saumon à la fumée de pommier, vous donnerez à votre pizza sur pain plat un goût inégalé. La facilité et la rapidité de préparation sont des éléments fondamentaux dans la préparation d’une pizza sur pain plat. Les filets de saumon à la fumée de pommier High Liner peuvent être coupés en lanières directement à la sortie du congélateur, ce qui facilite la cuisson parfaite et permet à la saveur fumée du saumon de se mêler aux autres ingrédients.
- Donne : 4 portions
- Type de repas : Appetizers,Entrées,Pizza
- Espèce : saumon
Ingrédients
- 2 filets de saumon à la fumée de pommier Fire RoastersMC, no 8955
- 2 pains plats de 9 po
- 1 tasse de sauce marinara préparée
- 1 tasse de mozzarella râpé
- 1 tasse de tomates cerises
- ½ tasse de câpres, cuites en grande friture 30 secondes
- 2 tasses de mini-roquette fraîche
Préparation
- Placer les deux pains sur un papier parchemin dans un plat de cuisson
- Étendre ½ tasse de sauce marinara sur chaque pain.
- Couper le saumon congelé en deux à l’aide d’un couperet et couper chaque moitié en tranches minces. Distribuer le saumon uniformément sur les pains plats.
- Répartir uniformément ½ tasse de mozzarella sur chaque pain, ce qui permet aux ingrédients de rester en place.
- Couper les tomates cerises en deux et les distribuer sur les pains.
- Cuire au four à convection à 375 °F pendant 8 à 10 minutes. Ne vous en faites pas! Le saumon aura amplement le temps de décongeler et de cuire à la perfection.
- Enfin, à leur sortie du four, garnir les pains de mini-roquette et de câpres frites, trancher et servir sur une planche ou une assiette rectangulaire.
Truc de chef |Utilisez un couperet bien affûté pour couper les filets de saumon à la fumée de pommier Fire RoastersMC congelés.
Astuces
Le coût de revient de cette pizza sur pain plat est d’environ 4 $. Son prix devrait donc être d’au moins 13 $ pour maintenir le coût de revient à moins de 30 %. Inscrivez cette pizza dans la section des plats à partager du menu pour empocher les profits et vous réjouir de la satisfaction de la clientèle.
