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Œufs brouillés au saumon fumé
Œufs brouillés au saumon fumé
Essayez cette variante délicieuse avec vos œufs brouillés pour le brunch.
- Donne : 4 portions
- Type de repas : Brunch
- Espèce : saumon
Ingrédients
- 150 g de saumon fumé High Liner Signature n° 5870, décongelé
- 8 gros œufs
- 125 g de fromage à la crème à température ambiante, coupé en cubes de 1,3 cm (1/2 po)
- 125 mL d'oignons verts, hachés
- 25 mL d'aneth frais, haché
- 40 mL de beurre
- pour garnir brins d'aneth frais
- sel et poivre, au goût
Préparation
- Battre les œufs dans un grand bol. Ajouter le saumon fumé, les cubes de fromage à la crème, les oignons verts et l’aneth. Assaisonner et combiner tous les ingrédients.
- Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle à frire antiadhésive. Ajouter le mélange d'œufs et remuer délicatement pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce que les œufs commencent à prendre mais qu’ils soient encore humides.
- Disposer dans les assiettes et garnir de brins d’aneth.
