Le marché des services alimentaires est en mutation. La génération Y est celle qui fréquente le plus les restaurants. Elle compte pour près de 30 % de l’achalandage et ne cesse de croître. D’après Technomic, près de 40 % des membres de la génération Y veulent une plus grande sélection de produits de la mer sur le menu. Nous sommes donc heureux de livrer la marchandise avec nos nouvelles Lanières de saumon entièrement cuites Steam Grilled^MC.

Nous prenons du saumon sauvage du Pacifique et nous le coupons en lanières d’un peu moins de 1 oz chacune. Nous les passons sur le gril et les cuisons à la vapeur pour en préserver la teneur en humidité et la couleur. Il ne vous reste plus qu’à décongeler et servir ou réchauffer et servir. Nos lanières de saumon se réchauffent au four à micro-ondes, sur la plaque de cuisson, au bain-marie, au four combi, au four à convexion, dans le chariot de remise en température ou même dans une poêle à sauter sur la cuisinière. Les lanières se réchauffent extrêmement vite! Vous pouvez aussi en garder dans la table à vapeur pour assurer un service encore plus rapide.

Vous pouvez désormais rehausser toutes vos salades avec nos Lanières de saumon sauvage Steam Grilled^MC. Vous pouvez les laisser au congélateur jusqu’à ce qu’une commande arrive, ce qui réduit vos pertes et vous fait épargner de l’argent. Il n’y a pas de doute : les membres de la génération Y vont adorer vos salades pour emporter avec Lanières de saumon Steam Grilled^MC!

Cette génération aime aussi partager! Ces pains plats garnis de saumon grillé et de crevettes sont géniaux dans les assiettes à partager. Vous n’avez qu’à remplacer la sauce tomate par une sauce BBQ fumée. Déposez le saumon sur le pain plat en fin de cuisson et le tour est joué!

Une autre idée d’assiette à partager : le très populaire taco de poisson. Remplacez le poisson blanc par du saumon Steam Grilled^MC dans vos tacos. Rien de tel pour la saison des terrasses!

Servez mes rouleaux au saumon grillé et au chou palmier à ceux qui sont à la course! Lanières de saumon Steam Grilled^MC, salade croustillante de chou palmier et de chou de Savoie avec une dose parfaite de piquant. Assemblez ces petits garnements à l’avance et passez-les au presse-panini sur commande.

Les hôtels et les centres de congrès peuvent enfin offrir plus que du poulet et du bœuf dans leurs plateaux de sandwichs et de roulés!

Rehaussez vos plats de pâtes avec du saumon grillé en criant ciseau! Je suis convaincu que vous apprécierez la rapidité de préparation et la commodité de ce nouveau produit unique en son genre! Mélangez les lanières de saumon avec les pâtes en fin de cuisson. C’est simple comme tout!

Cliquez ici pour d’autres renseignements et recettes.

Bonne bouffe, les amis!