Épatez votre clientèle en ajoutant des brochettes de crevettes à la noix de coco à votre offre de plats principaux, de salades et de pâtes. Les crevettes panées à la noix de coco High Liner passent d’étonnantes à renversantes lorsqu’elles sont enrobées d’un assaisonnement dès leur sortie de la friteuse. Les assaisonnements Lawry’sÒ sont tout indiqués comme enrobage pour les crevettes et son offerts dans une vaste gamme de saveurs qui se marient parfaitement aux crevettes à la noix de coco!

Économies : Les ailes de poulet ne contiennent qu’environ 54 % de chair comestible (dont 22 % sont constituées de peau et de gras), à un coût approximatif de 0,65 $/oz de chair comestible. En comparaison, les crevettes papillon panées à la noix de coco avec queues nettoyées (Code de produit : 7918) ont un meilleur prix de revient à 0,54 $/oz, avec seulement une fraction du gras.

Une brochette de trois crevettes panées à la noix de coco High Liner avec quelques légumes grillés coûte moins de 2 $. Vous pouvez facilement facturer 5 $ par accompagnement de brochette de crevettes à la noix de coco et atteindre un coût de revient de 28 à 30 %.

Une entrée de 6 crevettes à la noix de coco avec trempette coûte seulement 2,60 $. En demandant 9 $ pour l’entrée, on obtient un coût de revient raisonnable de 29 %.

Truc de chef : Enrobez les crevettes panées à la noix de coco d’un assaisonnement Lawry’s pour ailes immédiatement après la fin de la cuisson. Mettez les crevettes assaisonnées en brochette et proposez-les comme accompagnement pour tout un éventail de plats allant des steaks aux salades. 

Pour cette brochette, le chef Scott Brown a enrobé des crevettes panées à la noix de coco High Liner avec l’assaisonnement Lawry’s au sriracha, puis les a embrochées avec les légumes grillés qu’il avait sous la main.

D’autres idées de recettes qui mettront l’eau à la bouche avec les crevettes panées à la noix de coco High Liner :

• Crevettes à la noix de coco Buffalo : Enrobez les crevettes à la noix de coco cuites d’assaisonnement Buffalo.
• Crevettes mangue-habanero à la noix de coco : Enrobez les crevettes à la noix de coco cuites d’assaisonnement mangue et habanero et servez-les sur une salade garnie de fruits et de légumes grillés.

Wrap-déjeuner aux crevettes bacon-érable à la noix de coco : Enrobez les crevettes à la noix de coco cuites d’assaisonnement bacon à l’érable et enroulez-les dans une tortilla avec une omelette et du cheddar fumé.